Frutos Secos Turcos
Origen y Variedades de Las Frutas Secas
Las frutas secas como los orejones de albaricoque, de melocotón, las ciruelas, las uvas pasas y los higos desecados, formaban parte, ya en la Edad Media, de la cocina tradicional de numerosos países. En la Europa de aquella época se degustaban tartas de ternera con ciruelas y dátiles, el pescado encurtido se acompañaba con pasas e higos y los patos con frutas. Lea más
Avellana Turca
El principal productor y exportador de avellana es Turquía (entre 350-600 mil toneladas al año), que ocupa más del 80 % de un mercado mundial distorsionado por efecto de subsidios y precios sostén. Se conoce como avellana al fruto obtenido de Corylus avellana. Lo sus híbridos con Corylus máxima Mill. El avellano cultivado es oriundo del Ponto, Asia Menor (Turquía), desde donde fue llevado por los griegos a Europa. El nombre de “avellana” proviene de la ciudad de Avella, región italiana de Campania, donde se cultivaba esta planta frutal. El principal productor y exportador de avellana es Turquía (entre 350-600 mil toneladas al año), que ocupa más del 70 % de un mercado mundial. Lea más
